Pileći Odrezak sa Krem Sirom i Zelenim Lukom – Sočno Jelo za Celu Porodicu

U savremenom ritmu života, često tragamo za receptima koji su istovremeno jednostavni za pripremu i bogati ukusom. Kada na trpezu želite doneti nešto novo, a opet poznato i prijatno za sve članove porodice, pileći odrezak sa punjenjem od krem sira i zelenog luka je savršen izbor. Ovaj recept kombinuje klasične sastojke s modernim dodirom kulinarske kreativnosti, stvarajući jelo koje se lako priprema, ali ostavlja utisak kao da je iz restorana visoke kuhinje.

U nastavku ti donosim potpuno originalan prikaz ovog recepta, sa dodatnim objašnjenjima i savetima koji će ti pomoći da savladaš svaki korak pripreme i kreiraš sočan i ukusan obrok.

Sastojci – Šta ti je sve potrebno

Za ovaj recept koristi se nekoliko osnovnih sastojaka, a svi su lako dostupni u prodavnicama. Ključ uspeha leži u načinu njihove pripreme i međusobnom slaganju ukusa.

Glavni sastojci za pileći odrezak:

• Pileći file ili odrezak – idealno tanko istučen za lakše pečenje i punjenje

• Krem sir – daje bogat, kremast sloj punjenja

• So i biber – osnovni začini koji pojačavaju prirodni ukus mesa

• Čili u prahu – za blagu pikantnost i aromu

• Zeleni luk – osvežava punjenje i dodaje laganu notu luka

Napomena: Za dodatni sloj ukusa možeš koristiti i beli luk u prahu, origano ili dimljenu papriku.

Priprema – Korak po korak do savršenog rezultata

1. Priprema mesa

Prvi i jedan od najvažnijih koraka jeste pravilno pripremiti pileći odrezak. Evo kako to učiniti:

• Uzmite pileći file i pažljivo ga istucite kuhinjskim čekićem. Cilj je da debljina mesa bude ujednačena, što omogućava ravnomerno pečenje i zadržava sočnost.

• Nakon toga posolite, pobiberite i pospite čilijem u prahu po ukusu. Ne preterujte sa čilijem – cilj je da doprinese ukusu, ne da preuzme dominaciju.

2. Dodavanje punjenja

Kada je meso pripremljeno, prelazimo na najukusniji deo – punjenje:

• Pospite sitno seckani zeleni luk preko cele površine odreska.

• Preko luka rasporedite bogat sloj krem sira – možete koristiti običan krem sir ili onaj sa začinskim biljem.

Kombinacija zelenog luka i krem sira pravi je pogodak: svežina luka balansira kremastu teksturu, dok krem sir smekšava začine i stvara neodoljivu mekoću iznutra.

3. Umotavanje odreska

Ako želite da zadržite punjenje unutar mesa, preporučuje se umotavanje:

• Pažljivo urolajte odrezak poput rolnice.

• Koristite čačkalice da pričvrstite krajeve kako se punjenje ne bi izlilo tokom pečenja.

Alternativa: Ako ne želite da motate, punjenje možete staviti u sredinu i jednostavno preklopiti meso.

4. Termička obrada – Prženje ili pečenje?

Odabir metode kuvanja zavisi od tvog vremena i preferencija:

• U rerni:

  • Uključite rernu na 170°C (sa opcijom gornje i donje temperature).

  • Stavite odreske u posudu sa malo ulja ili putera.

  • Pecite oko 30 minuta dok ne porumeni spolja i ostane sočno iznutra.

• Na tiganju:

  • Zagrejte tiganj sa malo ulja.

  • Pržite odreske nekoliko minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno-smeđi.

  • Po potrebi završite pečenje u rerni.

Saveti:

• Ako koristiš tiganj, meso često okreći i pazi da ne izgori spolja pre nego što se ispeče iznutra.

• Za dodatnu aromu, možeš dodati malo putera pri kraju pečenja.

Predlog za serviranje

Da bi obrok bio potpun, pileći odrezak sa krem sirom i zelenim lukom možeš poslužiti uz sledeće priloge:

1. Pire krompir sa maslacem

2. Grilovano povrće (tikvice, paprika, šargarepa)

3. Holandski sos – kao kremasti dodatak

4. Pečeni krompir ili hrskavi čips

5. Sezonska salata – za osvežavajuću ravnotežu

Bonus recept: Punjene šnicle od mlevenog mesa

Za one koji žele dodatnu inspiraciju za ručak, evo jednog alternativnog jela koje je podjednako ukusno i jednostavno.

Sastojci:

• 500 g mlevenog junećeg mesa

• 2 rendana krompira

• 2 rendane šargarepe

• 1 sitno seckani crni luk

• 1 jaje

• So po ukusu

• Brašno – za lagano posipanje

Priprema:

1. Sjedinjavanje sastojaka:

   • U velikoj činiji izmešaj meso, rendani krompir, šargarepu i luk.

   • Dodaj jaje i malo soli. Dobro promešaj dok ne dobiješ kompaktnu smesu.

2. Formiranje šnicli:

   • Oblikuj pljeskavice željene veličine.

   • Uvaljaj ih u brašno i blago pritisni.

3. Prženje:

   • U zagrejanom tiganju sa uljem, prži šnicle dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu.

   • Smanji vatru i peci još 10 minuta, povremeno okrećući.

Savršen su dodatak uz jogurt, pire krompir ili jednostavnu paradajz salatu.

Bilo da pripremaš punjeni pileći odrezak sa krem sirom i zelenim lukom ili odlučiš da isprobaš bonus recept za punjene šnicle od mlevenog mesa, sigurno ćeš uživati u jelu koje je:

• Brzo za pripremu

• Ukusno i sočno

• Prilagodljivo različitim ukusima

Ovi recepti su savršeni za sve koji žele da unesu malo kreativnosti u svakodnevne obroke, bez komplikovanih procedura ili skupih sastojaka.