☕ Brzi Desert sa Kremom od Kafe (Bez Pečenja)

Savršen spoj kafe, čokolade i keksa – bez rerne!

Tražite li osvježavajući desert s kremom koji možete pripremiti za manje od 30 minuta? Ovaj brzi desert s kremom od kafe donosi ukus kao iz poslastičarnice, ali bez uključivanja rerne i bez komplikovanih koraka.

Idealan je za tople dane, iznenadne goste ili trenutke kada jednostavno želite uživati u slojevitoj poslastici koja spaja kremastu kafu, kekse i čokoladu.

📋 Sastojci za kremasti užitak

Za kremu:

• 2 jaja

• 70 g šećera

• 45 g kukuruznog škroba (gustin)

• 500 ml mlijeka

• 25 g maslaca

• Prstohvat vanilina ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije

• 1 kašika instant kafe (može i espresso prah)

• 

Za slojeve:

• Kekse po želji (npr. petit beurre, biskvit, plazma ili integralni keksi)

• Tamna čokolada – za ribanje ili topljenje (po ukusu)

🍮 Priprema: korak po korak

1. Priprema kreme od kafe

U velikoj zdjeli umutite:

• 2 jaja

• 70 g šećera

• 45 g gustina

Miješajte dok smjesa ne postane glatka i bez grudvica.

Polako ulivajte 500 ml mlijeka, stalno miješajući. Prebacite u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

Kada krema počne da se zgušnjava (nakon 3–5 minuta od početka vrenja), sklonite s vatre. Dodajte:

• 25 g maslaca

• 1 kašiku instant kafe

• vanilin po ukusu

Dobro promiješajte dok ne dobijete sjajnu, mirisnu i glatku kremu.

💡 Savjet: Za jači ukus kafe, možete dodati još pola kašičice kafe rastvorene u kašiki vrele vode.

2. Složite desert – kao tiramisu, ali brže!

Odaberite staklene čaše, zdjelice ili posudu za slojevite deserte.

Redoslijed slaganja:

1. Na dno stavite komadiće keksa. Možete ih kratko umočiti u mlijeko ili kafu za dodatnu sočnost.

2. Dodajte sloj kreme od kafe.

3. Po vrhu naribajte tamnu čokoladu ili prelijte tankim slojem istopljene čokolade.

Ponovite slojeve po želji – keksi, krema, čokolada – dok ne potrošite sve.

Završite sa:

• Završnim slojem kreme

• Ribanom čokoladom ili prahom od kakaa

• Po želji: mljevenim keksom, kafom u prahu ili šlagom

3. Hlađenje i posluživanje

• Ostavite desert u frižideru najmanje 1–2 sata, idealno i do 4 sata, kako bi se slojevi lijepo sjedinili.

• Poslužite rashlađeno uz šoljicu espresa ili ledene kafe.

⏱️ Ako nemate vremena – desert se može jesti i odmah, ali bolji je kada se dobro rashladi!

⭐ Bonus Savjeti za Varijacije

• Umjesto keksa: koristite piškote, keksiće sa kakaom, integralne kekse ili čak slojeve biskvita od prethodnog kolača.

• Umjesto kafe: koristite kakao u prahu za čokoladnu verziju bez kafe – idealno za djecu.

• Dodajte kašiku ruma, Amaretta ili likera od kafe za verziju „samo za odrasle“.

• Za vegansku varijantu: koristite biljno mlijeko, biljni margarin i veganske kekse.

🍏 Bonus recept: Tufahije – Tradicija u desertnoj čaši

Kada ste raspoloženi za nešto klasično i domaće, tufahije su savršen izbor. Ovaj bosanski desert od punjenih jabuka u šećernom sirupu podsjeća nas na bakine recepte – a priprema je lakša nego što mislite.

Sastojci:

• 4–6 jabuka (po mogućstvu Granny Smith ili Zlatni delišes)

• 200 g šećera

• 80 g mljevenih oraha

• Bjelanjak od jednog jajeta

• Sok jednog limuna

• 1 l vode

• 2 pakovanja vanilin šećera

• Slag za serviranje

Priprema:

1. Jabuke ogulite i izdubite sredinu.

2. U loncu prokuhajte vodu, šećer, vanilin i limunov sok. Ubacite jabuke i kuhajte dok ne omekšaju – ali da ne pucaju.

3. Pomiješajte orahe, bjelanjak i malo vanilina – punite svaku jabuku tom smjesom.

4. Jabuke pecite 10–15 minuta na 180°C.

5. Po želji, prelijte ih sirupom i poslužite sa tučenim šlagom.

 Desert koji pravi svaki dan posebnim

Desert s kremom od kafe je brz, kremast i neverovatno ukusan. Njegova jednostavna priprema i mogućnost kombinovanja sastojaka čine ga pravim spasom u danima kada vam treba nešto slatko, a bez puno komplikacija.

Slojevi kafe, keksa i čokolade oduševit će i goste i ukućane. A ako poželite spoj tradicije i modernog ukusa – tu su uvijek tufahije kao nostalgični klasik.