Pohane Tikvice s Umakom od Češnjaka i Kiselim Krastavcima
Brzi i ukusni zalogaj s hrskavom koricom i kremastim umakom – gotovi za samo 10 minuta pripreme!
Sastojci
-
2 velike tikvice
-
Sol i crni papar po ukusu
-
3 jaja
-
100 g sira (parmezan ili gauda preporučeno)
-
Talijanski začini (origano, bosiljak ili mješavina)
-
Čili (po želji)
-
100 g krušnih mrvica
-
50 g brašna
-
Maslinovo ulje (za prženje)
-
3 kisela krastavca
-
3 žlice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
-
2 češnja češnjaka
-
Sjeckani kopar (po želji)
Priprema
1. Tikvice:
-
Operi i osuši tikvice, nareži na ploške cca 1 cm debljine.
-
Posoli i popapri, ostavi 15-20 minuta da puste vlagu i upiju začine.
2. Smjesa za pohanje:
-
Razbij jaja u zdjelu i umutite.
-
Naribaj sir, dodaj talijanske začine i čili po želji, pa sve dobro izmiješaj.
3. Pohanje tikvica:
-
Svaku plošku prvo uvaljaj u brašno.
-
Zatim umoči u smjesu jajeta i sira.
-
Na kraju uvaljaj u krušne mrvice, lagano pritisni da se zalijepe.
-
Prži u zagrijanom maslinovom ulju na srednje jakoj vatri po 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu.
4. Umak od češnjaka:
-
Sitno nasjeckaj češnjak.
-
Pomiješaj s grčkim jogurtom ili kiselim vrhnjem, posoli i dodaj kopar po želji. Dobro promiješaj.
5. Posluživanje:
-
Poslužite tikvice tople, uz umak od češnjaka i narezane kiselo krastavce za svježinu i dodatni okus.
Savjeti
-
Za još pikantniji okus, dodaj malo čilija u smjesu za pohanje ili u umak.
-
Možeš dodati i druge svježe začine poput peršina ili vlasca u umak.
-
Tikvice je dobro odmah poslužiti dok su hrskave, ali i hladne su fine kao hladno predjelo.
