Kako pripremiti bogati kolač s lješnjacima i Nutellom: savršen desert za posebne prilike

Ako želite impresionirati svoje goste ili jednostavno uživati u neodoljivom desertu, ovaj recept za bogati kolač s lješnjacima i Nutellom je pravi izbor. Spoj hrskavih lješnjaka, kremaste vanilije i čokoladne Nutelle stvara slojevitu poslasticu koja osvaja svakim zalogajem. Ovaj kolač nije samo ukusan, već i vizuelno privlačan, idealan za svečane trenutke ili posebne obiteljske proslave.

Sastojci

Za biskvit:

• 100 g (10 dkg) nasjeckanih i prethodno popržnih lješnjaka

• 7 bjelanjaka

• 150 g (15 dkg) šećera

• 1 dl ulja

• 7 žlica brašna

• 1 prašak za pecivo

Za kremu:

• 7 žumanjaka

• 700 ml mlijeka

• 7 žlica šećera

• 2 paketića pudinga od vanilije

• 250 g maslaca ili margarina

Za glazuru:

• 200 g čokolade

• 100 g maslaca

• Malo ulja

• 1 teglica Nutelle (cca 400 g)

• 200 g Petit Beurre keksa

Priprema

1. Priprema biskvita

Prvo, pripremite lim za pečenje dimenzija 30×40 cm i obložite ga papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite popržene lješnjake po papiru, koji će dati kolaču poseban hrskavi sloj.

Zatim, u velikoj zdjeli mikserom umutite bjelanjke i šećer dok ne dobijete čvrsti snijeg. Ovaj korak je ključan za lagan i prozračan biskvit.

Polako dodajte ulje, pažljivo miješajući, kako bi se smjesa spojila, ali zadržala svoju laganost.

Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i pažljivo umiješajte, pazeći da ne izbijete zrak iz smjese.

Na kraju, smjesu izlijte preko raspoređenih lješnjaka u pripremljeni lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta.

2. Premazivanje biskvita

Nakon što je biskvit pečen, pažljivo ga preokrenite tako da ljesnjaci budu gore – ovo će dati kolaču dodatnu teksturu i ukus.

Na vrh biskvita obilno nanesite Nutellu, koja će poslužiti kao slatki i kremasti sloj.

U međuvremenu, kekse kratko umočite u toplo mlijeko, kako bi omekšali i lakše se povezali s kremom, zatim ih složite preko Nutelle.

3. Priprema kreme

U loncu zagrijte mlijeko zajedno sa šećerom i pudingom od vanilije, dok ne dobijete gustu kremu.

Nakon što se krema ohladi, dodajte omekšali maslac i mikserom umutite dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta.

Ovu kremu premažite preko sloja keksa.

4. Priprema glazure

Na laganoj vatri zagrijte maslac, malo ulja i čokoladu dok se ne rastope i ne dobijete glatku, sjajnu smjesu.

Glazuru ravnomjerno prelijte preko kreme i ostavite kolač da se potpuno ohladi, idealno u hladnjaku.

Posluživanje i dekoracija

Prije posluživanja kolač dobro ohladite u hladnjaku kako bi se svi slojevi lijepo stisnuli i sjedinili.

Za dodatni vizuelni efekat i okus, možete ga ukrasiti:

• Šlagom

• Komadićima lješnjaka na vrhu

Savjeti za savršen kolač

• Poprženi lješnjaci daju posebnu dubinu ukusa i teksturu, pa nemojte preskakati taj korak.

• Kekse kratko umočite u mlijeko – dovoljno da omekšaju, ali ne toliko da se raspadnu.

• Ako želite bogatiji okus, koristite kvalitetnu Nutellu i maslac.

• Glazura će vaš kolač učiniti elegantnim i dodatno čokoladnim, stoga joj posvetite pažnju i polako je pripremite.

• Ovaj kolač je idealan za svečane prilike – izgleda impresivno, a njegov slojeviti okus osvaja svakog gosta.

Priprema kolača s lješnjacima i Nutellom je jednostavna, a rezultat je raskošna poslastica koja osvaja kako okusom, tako i izgledom. Hrskavi lješnjaci, kremasta vanilija i čokoladna Nutella savršeno se nadopunjuju u svakom zalogaju. Ovaj kolač će zasigurno postati vaša omiljena slastica za posebne trenutke.

Uživajte u pripremi i, naravno, u svakom zalogaju! 😊