Pileći Bataci s Pikantnim Krumpirićima i Umakom od Rajčice – Ukusna Harmonija Na Tanjiru

Ako tražiš jelo koje kombinuje sočnost mesa, hrskavost priloga i osvježavajući dodatak u obliku umaka, ovaj recept je pravi pogodak. Kombinacija mariniranih pilećih bataka, zlatno-pečenih pikantnih krumpirića, i laganog, aromatičnog umaka od rajčice stvara kompletnu trpezu koja će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.

Ovo jelo je savršeno za vikend ručak, porodične večere ili kad jednostavno želiš impresionirati goste bez komplikovanih tehnika i previše vremena u kuhinji.

1. Marinirani Pileći Bataci – Sočno Meso Puno Okusa

Osnova ovog jela su pileći bataci, koji se mariniraju u snažnoj kombinaciji začina i umaka kako bi upili bogate arome i ostali sočni nakon pečenja.

Sastojci za batake:

• 4 pileća bataka

• Sol i crni papar po ukusu

• Mljeveni češnjak

• 4 žlice soja umaka

• Maslinovo ulje

Priprema:

1. U dubljoj posudi napravi marinadu od soja umaka, maslinovog ulja, mljevenog češnjaka, soli i papra.

2. Batake uvaljaj u ovu mješavinu i ostavi ih da odstoje najmanje 30 minuta. Idealno je da se mariniraju i duže, pa čak i preko noći u frižideru.

3. Nakon što su se meso i začini spojili, bataci se stavljaju u zagrijanu pećnicu na 180°C (356°F) i peku se oko 30 minuta.

4. Tokom pečenja ih povremeno premaži ostatkom marinade kako bi ostali sočni i dobili sjajnu, karameliziranu koricu.

👉 Savjet: Ako želiš dodatnu hrskavost, zadnjih 5 minuta uključi gornji grijač (grill opciju).

2. Pikantni Krumpirići – Hrskava Čarolija s Biljem i Parmezanom

Ovi krumpirići nisu obični – obogaćeni su začinima i sirom, a zatim preliveni kremastim slojem koji ih čini nezaboravno sočnima iznutra, a hrskavima izvana.

Sastojci za krumpiriće:

• 6 krumpira

• Maslinovo ulje

• Sol i papar

• 1 žličica provansalskog bilja

• Mljeveni češnjak

• 50 g ribanog parmezana

• Papir za pečenje

Priprema:

1. Oguli i nareži krumpire na kockice srednje veličine.

2. U zdjeli ih pomiješaj s maslinovim uljem, solju, paprom, provansalskim začinima, mljevenim češnjakom i ribanim parmezanom.

3. Sve dobro izmiješaj i rasporedi na lim obložen papirom za pečenje.

4. Peci na 180°C oko 30 minuta – dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu površinu.

3. Kremasti Preljev od Jaja – Tajni Sloj za Dodatnu Dubinu Ukusa

Ovo nije običan prilog – nakon pečenja, krumpirići se preliju posebnom smjesom koja ih dodatno povezuje i daje mekani, sočni sloj.

Sastojci za preljev:

• 1 jaje

• 4 žlice kiselog vrhnja

• Prezle

• Brašno

• Malo maslaca

Priprema:

1. Umuti jaje s kiselim vrhnjem, zatim dodaj po malo prezle i brašna dok ne dobiješ gustu, ali tečnu smjesu.

2. Kada su krumpirići ispečeni, prelij ih ovom smjesom, a zatim dodaj par komadića maslaca po vrhu.

3. Pokrij krumpiriće vlažnim papirom za pečenje kako bi zadržali vlagu i ostali mekani iznutra.

4. Vrati sve u pećnicu i peci dodatnih 40–45 minuta na 180°C, dok se preljev ne učvrsti i površina ne zazlati.

👉 Napomena: Vlažni papir je ključan da ne bi došlo do isušivanja!

4. Umak od Rajčice – Svježi Završni Dodir

Umak je lagan, svjež i blago kiselkast, idealan kontrast bogatom mesu i kremastim krumpirima. Može se servirati hladan ili mlak, zavisno od preferencija.

Sastojci za umak:

• 1 svježa rajčica

• 1 luk

• Kopar

• Sol i šećer

• 1 žličica balzamičnog octa

• 1 žličica francuskog senfa

• Maslinovo ulje

Priprema:

1. Sitno nasjeckaj rajčicu, luk i kopar.

2. U manjoj zdjeli sjedini sve sastojke: nasjeckanu rajčicu i luk, kopar, balzamični ocat, senf, maslinovo ulje, prstohvat soli i mrvicu šećera.

3. Sve dobro promiješaj dok se okusi ne povežu.

👉 Savjet: Ako želiš glatkiji umak, možeš ga vrlo kratko izmiksati štapnim mikserom.

Kompletan Obrok Koji Oduševljava

Na kraju, sve elemente spojiš u jedno ukusno jelo:

• Bataci se serviraju kao glavni proteinski element – sočni, začinjeni i aromatični.

• Krumpirići s preljevom donose bogatstvo teksture – hrskavo i kremasto u jednom.

• Umak od rajčice osvježava nepce i unosi laganu kiselkastu notu koja sve spaja.

Posluživanje:

• Serviraj batake na tanjiru, dodaj dobru porciju krumpirića sa preljevom.

• Na stranu stavi kašiku umaka od rajčice.

• Dekoriraj sve sa svježim koprom ili peršinom za vizuelnu i aromatičnu završnicu.

Bonus Savjet: Slatki Kraj

Za potpuni ugođaj, jelo možeš zaokružiti desertom – poput klasičnog bakinog kolača s kremastim punjenjem (kao što je navedeno u originalu).

Završna Misao

Ovo jelo je više od obične večere – to je mali gastronomski doživljaj u sopstvenoj kuhinji. Kombinacija začina, tekstura, i boja čini svaki zalogaj bogatim, ali ne preteškim. A što je najvažnije – jednostavno se priprema i lako prilagođava po ukusu.

Prijatno! 🍗🥔🍅