Oglasi - Advertisement

🍰 Lažne Rolice – Mekane, Pjenaste i Neodoljive

Ako tražite desert koji izgleda impresivno, ali se priprema jednostavno, lažne rolice su pravi izbor. Ove slasne rolice se topi u ustima, a njihova kombinacija prhkog, slojevitog tijesta i pjenaste kreme od bjelanjaka očarava svakog tko ih proba.

Oglasi - Advertisement

Bilo da ih pripremate za obiteljsko okupljanje, praznik ili samo kao posebnu poslasticu uz kavu – uspjeh je zagarantiran!

📝 Sastojci

Za tijesto:

  • 5 dl mlijeka

  • 1 dl ulja

  • 5 žumanjaka

  • 850 g glatkog brašna

Za premaz:

  • 150 g margarina (otopljenog)

Za fil (kremu):

  • 5 bjelanjaka

  • Prstohvat soli

  • 300 g šećera

  • 2 dl vode

Za posipanje:

  • 50 g šećera u prahu

👩‍🍳 Priprema

1. Priprema tijesta

U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, ulje, žumanjke i brašno. Mijesite dok ne dobijete glatko, elastično tijesto koje se ne lijepi za prste.

➡️ Podijelite tijesto na dva dijela i oblikujte ih u valjke.
➡️ Svaki valjak razvaljajte oklagijom u tanku koru (jufku).

2. Slojevitost i premazivanje

Da biste postigli lisnatu, slojevitu teksturu, slijedite ove korake:

  • Svaku koru premažite s malo otopljenog margarina.

  • Preklopite tijesto kao pismo – krajeve prema sredini.

  • Ostavite da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Nakon odmora:

  • Ponovno razvaljajte tijesto, premažite margarinom i ponovite preklapanje još dva puta.

🧈 Ovaj postupak stvara slojeve slične lisnatom tijestu – mekano iznutra, hrskavo izvana.

3. Oblikovanje i pečenje

  • Razvaljajte tijesto na debljinu oko 1,5 cm.

  • Narežite na trakice širine 1,5 cm.

  • Trake pažljivo omotajte oko metalnih kalupa za rolice. Ako ih nemate, pogledajte napomenu dolje.

  • Složite na pleh obložen papirom za pečenje.

🍪 Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 10–12 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.

🍥 Priprema kreme od bjelanjaka (fila)

  1. U manjoj posudi zakuhajte vodu i šećer, dok ne dobijete gusti sirup (kao za šaum).

  2. U međuvremenu, u većoj zdjeli miksajte bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.

  3. Postepeno, u tankom mlazu, dodajte vrući sirup u bjelanjke, neprestano miksajući.

  4. Miksajte sve dok se smjesa ne zgusne i postane sjajna, pa nastavite dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.

🎂 Dobit ćete čvrstu, pjenastu kremu sličnu talijanskoj meringi.

🧁 Punjenje i završni dodir

  • Kremu stavite u špricu ili vrećicu za ukrašavanje.

  • Pažljivo napunite svaku rolicu dok je još mlaka, ali ne vruća.

  • Na kraju, pospite ih šećerom u prahu za savršen finiš.

Posluživanje i savjeti

Ove lažne rolice su savršene uz:

  • Kavu ili čaj

  • Kao desert na prazničnom stolu

  • Za dječje rođendane i proslave

Možete ih pripremiti dan ranije, a fil dodati pred posluživanje. Tijesto ostaje mekano, a krema svježa i prozračna.

Napomena – bez kalupa? Nema problema!

Ako nemate kalupe za rolice, tijesto možete:

  • oblikovati u kiflice

  • saviti u polumjesece

  • praviti male roščiće ili pužiće

Iako neće imati klasičan oblik rolice, okus i dalje ostaje fantastičan!

Ove lažne rolice nisu samo vizualno atraktivne – one su čista čarolija u svakom zalogaju. Kombinacija prhkog tijesta koje se lomi pod prstima i lagane, slatke kreme ostavlja dojam da ste uložili sate truda, iako je priprema zapravo vrlo jednostavna.

👉 Isprobajte recept i javite dojmove – sigurni smo da će postati stalni gost u vašoj kuhinji!