Jednostavan jogurt kolač sa višnjama – prefinjeni spoj jednostavnosti i ukusa
Postoji nešto posebno u starinskim receptima koji zahtevaju minimum sastojaka, a pružaju maksimalan užitak. U današnjem svetu brzog života, sve češće tragamo za receptima koji su brzi, jednostavni, a opet bogati ukusom. Upravo takav je i ovaj kolač na bazi jogurta, koji se može pripremiti za svega nekoliko minuta, a rezultat je neverovatno mekan, sočan i aromatičan dezert koji zadovoljava sve generacije.
Ovaj recept, iako krajnje jednostavan, pruža mogućnost za kreativne varijacije, naročito ako odlučite da mu dodate voće poput višanja, koje savršeno nadopunjuju laganu strukturu testa i unose osvežavajuću kiselkastu notu. Bilo da ga poslužujete uz popodnevnu kafu, kao brzi desert posle ručka ili čak kao doručak uz čašu mleka – ovaj kolač će bez sumnje osvojiti nepca svih prisutnih.
Osnovni sastojci – jednostavni i dostupni
Osnova kolača se oslanja na veoma poznate i lako dostupne sastojke. Ono što je posebno praktično kod ovog recepta jeste što se za meru koristi čaša od jogurta, čime se olakšava priprema bez potrebe za preciznim vaganjem. U osnovi, koristi se:
-
2 čaše jogurta – oni daju mekoću i čine testo laganim i prozračnim.
-
2 čaše brašna – služe kao osnovna struktura testa.
-
2 čaše šećera – daju potrebnu slatkoću; količina se po želji može i smanjiti ako želite manje sladak kolač.
-
1 čaša ulja – za sočnost i mekoću; ulje se ravnomerno raspoređuje u testu.
-
1 kesica praška za pecivo – omogućava da kolač lepo naraste i ostane vazdušast.
-
2 jaja – vezuju sve sastojke u kompaktnu masu.
-
šećer u prahu – koristi se za dekoraciju i dodatni slatkasti dodir po završetku pečenja.
Ova kombinacija sastojaka predstavlja temelj jednostavnog, ali izuzetno ukusnog kolača koji se može služiti u raznim prilikama.
Proces pripreme – korak po korak
Priprema ovog kolača je toliko jednostavna da je mogu izvesti i potpuni početnici u kuhinji. Potrebno je samo nekoliko minuta da se sve sjedini i još toliko da se ispeče.
-
Prvo, sve sastojke treba pažljivo izmešati. Idealno je koristiti dublju činiju u kojoj ćete sjediniti:
-
jogurt
-
jaja
-
šećer
-
ulje
-
brašno pomešano s praškom za pecivo
Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica. Možete koristiti i mikser, mada je i ručno mešanje sasvim dovoljno.
-
-
Zatim, pripremljenu smesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh. Ovo je važno kako bi se kolač lako izvadio nakon pečenja.
-
Po želji, možete u ovom trenutku dodati voće, npr. višnje. Idealne su višnje iz kompota jer su mekane, blago kisele i savršeno kontriraju slatkoći testa. Rasporedite ih ravnomerno po površini ili ih lagano utisnite u sredinu testa.
-
Pecite kolač u rerni zagrejanoj na 200°C. Iako tačno vreme pečenja nije navedeno, prosečno traje oko 25 do 35 minuta, u zavisnosti od rerne. Najsigurnije je koristiti test čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
-
Kada se ispeče, ostavite kolač da se potpuno ohladi, pa ga pospite šećerom u prahu radi dekoracije.
Dodatni saveti za uspeh
Da bi kolač ispao savršen svaki put, korisno je obratiti pažnju na sledeće:
-
Ukoliko koristite kompot, dobro ocedite višnje kako testo ne bi bilo previše vlažno.
-
Za dodatnu aromu, možete u smesu dodati malo rendane korice limuna ili vanilin šećera.
-
Ako volite hrskaviju koricu, pre pečenja pospite gornji sloj s malo kristal šećera.
-
Ovaj kolač je odličan i kao osnova za tortu – presecite ga na dva dela i filujte omiljenim kremom ili voćnim prelivom.
Zašto ovaj recept osvaja?
Ono što ovaj kolač čini tako posebnim nije samo brzina pripreme, već i svestranost:
-
Može se praviti i u slanoj varijanti, izostavljanjem šećera i dodavanjem sirnih namaza, spanaća ili maslina.
-
Deca ga obožavaju zbog blage teksture i slatkog ukusa.
-
Savršen je i za iznenadne goste jer se priprema doslovno za 10 minuta, a većina sastojaka se već nalazi u svakoj kuhinji.
Takođe, korišćenje jogurta umesto mleka daje testu elastičnost i sočnost, čak i narednog dana. U kombinaciji sa višnjama, nastaje skladan spoj slatkoće i osvežavajuće kiseline.
U moru komplikovanih recepata, koji zahtevaju precizna merenja, redosled dodavanja sastojaka i neprestano nadgledanje, ovaj jogurt kolač sa višnjama se ističe kao prava zvezda jednostavnosti. Njegov šarm leži u pristupačnosti, brzini pripreme i mogućnosti prilagođavanja sopstvenom ukusu.
Bez obzira da li ste početnik u kuhinji, zaposleni koji ima malo vremena za pripremu poslastica, ili iskusni domaćin koji traži proverenu, ali neizlizanu ideju – ovaj recept zadovoljava sve kriterijume. Ono što je još važnije – pruža osećaj domaće topline i jednostavne radosti, kakvu mogu doneti samo najiskrenije napravljene poslastice.
Ukoliko još niste, probajte ga već danas. Možda vam upravo ovaj skroman kolač postane omiljeni adut kada poželite nešto slatko, bez puno muke.
