“KOLAČ SA KOKOSOM”: BEZ JAJA, BEZ MARGARINA… MA BEZ IČEGA!

Jogurt kocke bez pečenja – osvežavajući kolač za svaki dan

U svetu svakodnevnih obaveza i ubrzanog načina života, mnogi od nas tragaju za brzim, jednostavnim, a opet neodoljivo ukusnim receptima. Kada je u pitanju priprema slatkiša, malo šta može da nadmaši osećaj kada iz frižidera izvadite savršen, hladan kolač koji se bukvalno topi u ustima. Upravo takva poslastica su Jogurt kocke bez pečenja – lagane, kremaste i osvežavajuće.

Ovaj recept ne samo da je brz za pripremu, već je i pristupačan, što ga čini idealnim izborom za svaki dan – bilo da pravite desert za porodicu, neplanirane goste ili jednostavno želite da obradujete sebe nečim slatkim. U nastavku sledi detaljno objašnjenje kako da napravite ovaj divan kolač, uz korak po korak uputstva i korisne savete.

Sastojci koji čine osnovu čarolije

Jogurt kocke se sastoje iz tri glavna sloja: kora, preliv i fil, a zatim se sve zaokružuje laganom pavlakom ili šlagom.

Za pripremu kore biće vam potrebno:

• 2 čaše običnog jogurta (čaša od 2 dcl, poznata kao standardna mera u domaćinstvima)

• 1 čaša kokosovog brašna (dodaje blagu aromu i laganu teksturu)

• 1 čaša kristal šećera

• 1 čaša pšeničnog griza (za kompaktnost i strukturu kolača)

• 1 kesica praška za pecivo (pomaže u podizanju mase tokom pečenja)

Za pripremu preljeva potrebno je:

• 3 decilitra vode

• 4 kašike šećera

• 1 kesica vanilin šećera (za aromu koja podseća na detinjstvo)

Fil, odnosno kremasti sloj, sastoji se od:

• 1 litar mleka

• 3 kesice pudinga od vanile

• Šećer po ukusu (količina može varirati u zavisnosti od preferencija)

• Pavlaka za šlag ili biljni šlag za premazivanje gornjeg sloja

Priprema – korak po korak vodič

Kako bi rezultat bio savršen, važno je slediti redosled pripreme i dozvoliti svakom sloju da „odmori“ i stegne se, pre nego što dodate sledeći.

1. Priprema preljeva

Za početak, napravite preliv koji će se kasnije koristiti da omekša koru i da joj da dodatnu sočnost:

• U manjoj šerpi pomešajte vodu, šećer i vanilin šećer.

• Stavite na šporet i zagrevajte dok se šećer potpuno ne otopi – ne mora da ključa.

• Nakon što se sve lepo sjedini, ostavite preliv da se potpuno ohladi. Ovo je važno jer se hladan preliv sipa preko vruće kore.

2. Priprema kore

Sledeći korak je izrada osnovnog biskvitnog dela kolača:

• U velikoj činiji pomešajte sve sastojke za koru: jogurt, kokosovo brašno, šećer, griz i prašak za pecivo.

• Mešajte sve dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica. Možete koristiti ručnu mutilicu, mikser na nižoj brzini ili čak običnu varjaču.

• Pripremljenu smesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh dimenzija otprilike 21×30 cm.

• Stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 180°C oko 20 minuta, dok kora ne dobije blago zlatnu boju i počnu da se osećaju prijatni mirisi kokosa i vanile.

Savjet: Proverite čačkalicom da li je kora gotova – ako izađe suva, vreme je da je izvadite.

3. Fil – kremasti deo koji donosi punoću ukusa

• Dok se kora peče, pripremite vanila krem:

  • U litru mleka dodajte 3 kesice pudinga od vanile i šećer po ukusu.

  • Kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

  • Kada se fil zgusne i počne da dobija sjaj, sklonite sa vatre.

Napomena: Fil ne ostavljajte da se potpuno ohladi jer je važno da se vruć puding nanosi na pripremljenu osnovu.

4. Slaganje kolača

Nakon što su svi elementi pripremljeni, sledi najvažniji deo – slaganje:

1. Pečenu koru izvadite iz rerne i odmah, dok je još topla, prelijte ohlađenim preljevom. Ostavite nekoliko minuta da kora upije tečnost.

2. Zatim preko toga ravnomerno rasporedite vruć puding.

3. Kada se sve ohladi, premažite gornji sloj umućenom pavlakom ili šlagom, u zavisnosti od toga šta više volite.

Napomena: Najbolje je da kolač odstoji nekoliko sati u frižideru kako bi se svi slojevi lepo stegli i sjedinili.

Zašto je ovaj kolač poseban?

Jogurt kocke se razlikuju od klasičnih torti i kolača po svojoj teksturi, aromi i jednostavnosti pripreme. Nema potrebe za komplikovanim tehnikama, skupim sastojcima niti mukotrpnim dekorisanjem. Evo nekoliko razloga zašto ćete obožavati ovaj desert:

• ✅ Brza priprema – gotov za svega 30 minuta!

• ✅ Nema komplikovanog pečenja ni filovanja na slojeve

• ✅ Lagani sastojci – jogurt i kokos čine kolač osvežavajućim i lakim za stomak

• ✅ Može se praviti unapred – idealan za slavlje ili iznenadne goste

• ✅ Mogućnost varijacija – možete eksperimentisati sa aromama pudinga ili dodati voće u fil

Jogurt kocke bez pečenja su pravi primer kako se uz nekoliko osnovnih sastojaka može napraviti kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Njegova prednost nije samo u ukusu, već i u činjenici da ne zahteva komplikovane korake, skupe namirnice ili previše vremena.

Ovaj kolač može biti savršen saveznik kada vam zatreba brza poslastica, ali i elegantan dodatak trpezi za posebne prilike. Kombinacija mekanog biskvita, kremastog vanilin fila i laganog šlaga čini ga univerzalno omiljenim među svim generacijama.

Zato sledeći put kada budete u potrazi za nečim slatkim i jednostavnim, setite se ovog recepta – i uživajte u svakom zalogaju