Kolac sa tri nadjeva, nikada niste probali

Ponekad, najbolje stvari nastanu sasvim spontano. Upravo tako je nastala i ova torta – bez unapred razrađenog recepta, već kao rezultat kreativnog eksperimenta s onim što se već nalazilo u kuhinji. Ono što je počelo kao običan pokušaj spajanja nekoliko dostupnih sastojaka, pretvorilo se u pravo gastronomsko iznenađenje. Ova torta kombinuje bogatstvo tri različita sloja nadjeva i mekanu teksturu kakao biskvita, što je čini izuzetno elegantnim i ukusnim desertom dostojnim i najzahtevnijih gostiju.

Kroz sledeće korake, otkrićemo kako da pripremite ovu bogatu tortu čiji će mirisi i ukusi očarati svakoga ko je proba. Torta se sastoji iz četiri ključna dela:

1. Kakao biskvit kao osnova

2. Krema od sira koja donosi lakoću i blagost

3. Orašasto-citrusni sloj za teksturu i svežinu

4. Karamel preliv koji zaokružuje celu priču

🍫 Prvi korak: Priprema kakao biskvita

Sastojci:

• 4 jaja

• 130 g šećera

• 130 g brašna

• 60 ml vode

• 60 ml ulja

• 1/2 kašičice praška za pecivo

• 2 kašike kakaa

• Sok od jedne narandže

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasti i svetli.

2. Postepeno dodajte ulje i vodu, nastavljajući da mutite.

3. Umešajte kakao i prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo.

4. Na kraju, dodajte svež sok od narandže – tajni sastojak koji osvežava biskvit i daje mu voćnu notu.

Pecite smesu u plehu veličine 32×20 cm obloženom papirom za pečenje, na 200°C, oko 10 minuta. Kada je pečen, ostavite ga da se potpuno ohladi pre daljih koraka.

🧀 Drugi korak: Krema od sira – blagi mlečni raj

Sastojci:

• 1/2 l slatke pavlake

• 400 g svežeg sira (po mogućstvu domaćeg)

• 1 paketić želatina

• 2 kašike krupnog šećera

Priprema:

1. Umutite pavlaku dok ne postane čvrsta i stabilna.

2. Dodajte sveži sir i šećer, pa pažljivo sjedinite.

3. Želatin pripremite prema uputstvu i lagano umešajte u kremu.

Ova krema daje lagan i osvežavajuć kontrast bogatstvu biskvita i karamela.

🍊 Treći korak: Oraho-narandžasti nadjev – hrskava svežina

Sastojci:

• 50 g mlevenog keksa

• Naribana korica jedne narandže

• 3 kašike seckanih oraha

Priprema:

1. Sve sastojke jednostavno izmešajte u jednoj činiji.

2. Smjesa ne zahteva kuvanje – koristi se kao sloj unutar torte.

Hrskavi orasi i citrusna aroma pružaju prijatan kontrast kremastim slojevima, unoseći dinamiku u ukusu.

🍮 Četvrti korak: Karamel – bogatstvo u završnici

Sastojak:

• 500 g kupovnog karamela

Nema potrebe za dodatnom pripremom – ovaj sloj samo se ravnomerno nanosi na vrh torte i daje joj dekadentan završni ton.

Sastavljanje:

1. Ohladjeni biskvit vodoravno presecite na dva jednaka dela.

2. Na prvu polovinu rasporedite kremu od sira.

3. Zatim, preko nje nanesite orašasto-citrusni nadjev.

4. Poklopite drugom polovinom biskvita.

5. Celu površinu premažite karamelom.

Preporučuje se da torta odstoji nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se svi slojevi proželi i stvorili savršenu harmoniju ukusa.