Tražite li jednostavan i brz recept za ukusan desert koji će oduševiti goste i članove porodice? Ova brza torta sa kremom od sira idealan je izbor za sve prilike kada vam treba slatki zalogaj napravljen za samo 15 minuta pripreme. Spoj mekanog, pahuljastog biskvita i kremastog sloja od svježeg sira pruža savršenu harmoniju ukusa i tekstura, a dodatak šećera u prahu na vrhu daje finu završnicu i poseban estetski efekat.
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog kolača, sastojke treba podeliti na dve glavne grupe — one za biskvit i one za kremu, kako bi svaki deo torte bio savršeno uravnotežen.
Za biskvit:
-
200 g brašna — osnovni sastojak za tijesto
-
100 ml ulja — održava biskvit sočnim
-
75 g zaslađivača u prahu (ili 150 g šećera) — zaslađuje i doprinosi teksturi
-
70 ml mlijeka — omekšava tijesto i pomaže u miješanju
-
8 g praška za pecivo — omogućava rast tijesta
-
8 g vanilin šećera — dodaje prijatnu aromu
-
3 jaja — daju volumen i strukturu tijestu
-
Prstohvat soli — pojačava ukuse
-
Šećer u prahu za posipanje — dekorativni i ukusni završni sloj
Za kremu:
-
250 g svježeg sira — baza za kremu, bogata i kremasta
-
5 g vanilin šećera — aroma za kremu
-
2 kašičice zaslađivača u prahu (ili 2 kašike šećera) — zaslađuje kremu
-
1 kašika kukuruznog skroba — zgušnjava kremu i daje joj stabilnost
-
1 jaje — povezuje kremu i daje joj volumen
Detaljan postupak pripreme
1. Priprema biskvita
U početku, u velikoj zdjeli razbijte tri jaja i dodajte prstohvat soli zajedno sa zaslađivačem ili šećerom. Mutite smjesu mikserom dok ne postane pjenasta i svijetla, što će obezbediti vazdušnost i laganost tijestu. Nakon toga, postepeno dodajte ulje i mlijeko, pažljivo uklapajući sastojke.
Zatim, prosijte brašno, zajedno sa praškom za pecivo i vanilin šećerom, te ih lagano umiješajte u mokre sastojke. Cilj je dobiti glatku smjesu bez grudvica, ali bez preteranog miješanja koje bi moglo sputati rast tijesta.
2. Priprema kalupa za pečenje
Pripremite kalup za pečenje — obložite ga papirom za pečenje ili ga temeljno premažite uljem, kako bi torta nakon pečenja lako izlazila i ne bi se lijepila za površinu. Nakon toga, izlijte smjesu u kalup i poravnajte površinu pomoću spatule ili kašike.
3. Priprema kreme od sira
Za kremu, u posebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir, vanilin šećer, zaslađivač (ili šećer), kukuruzni skrob i jaje. Mutite dok ne dobijete homogenu, kremastu smjesu bez grudvica. Za lakše nanošenje, kremu možete staviti u vrećicu za ukrašavanje, mada je sasvim u redu i da je rasporedite kašikom. Po želji, možete praviti razne uzorke ili kremu ravnomerno rasporediti po površini tijesta.
4. Pečenje kolača
Zagrijte rernu na 180°C i stavite kalup sa smjesom da se peče 30-35 minuta. Kolač je spreman kada površina dobije zlatno-smeđu boju i počne se lagano odvajati od rubova kalupa. Testirajte čačkalicom: ako izađe čista, torta je pečena.
Nakon vađenja iz rerne, ostavite tortu da se malo ohladi pre nego što je izvadite iz kalupa.
5. Završna dekoracija
Za poseban efekat i dodatnu slatkoću, pospite površinu torte šećerom u prahu. Ovaj jednostavan korak ne samo da vizuelno oplemenjuje tortu, već i naglašava njenu delikatnu teksturu i blagu aromu.
Savjeti za savršen rezultat
-
Merenje sastojaka — Koristite tačne mere, posebno za prašak za pecivo i skrob, jer utiču na teksturu i stabilnost kreme.
-
Miješanje — Nemojte preterano mutiti nakon dodavanja brašna, kako biskvit ne bi postao težak.
-
Zaslađivač — Ako koristite zaslađivače umesto šećera, proverite njihove proporcije i prilagodite po ukusu.
-
Ukrašavanje — Po želji, tortu možete dodatno dekorisati voćem, sitnim orašastim plodovima ili prelivom od čokolade za bogatiji dojam.
Ova brza torta sa kremom od sira je savršena za one trenutke kada želite da napravite nešto jednostavno, a ipak ukusno i dekorativno. Pahuljasti biskvit u kombinaciji sa blago slatkom i kremastom sirnom glazurom pruža uživanje za nepca, a sve to možete pripremiti u manje od pola sata. Idealna je kao brzi desert za goste ili porodičnu poslasticu, koji će sigurno osvojiti sve prisutne.
Isprobajte ovaj recept i otkrijte koliko je lako napraviti domaću tortu koja se ističe i ukusom i izgledom!
