Torta s Jogurtom i Višnjama

Jednostavan recept s omiljenim okusom, idealan za svaku priliku!

Sastojci

Za tijesto:

• 2 jaja

• 1 i 1/2 šalice šećera

• 1/2 šalice ulja (najbolje suncokretovo)

• 2 šalice glatkog brašna

• 1/2 žličice praška za pecivo

• 2 vrećice vanilin šećera

• 1 šalica (2 dl) krutog jogurta

• Naribana korica jednog limuna (po želji)

• 1 staklenka kompota od višanja (ocijeđene višnje)

Za dodatni okus (opcija):

• 2 žlice kakaa (za mramorni efekt)

Za posluživanje:

• Šlag po želji

• Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Priprema pećnice i kalupa:

• Zagrijte pećnicu na 180°C.

• Namažite kalup (promjera oko 25 cm) s maslacem i pospite tankim slojem brašna.

• Ocijedite višnje i posušite ih na papirnatom ubrusu.

2. Izrada tijesta:

• Umutite jaja, šećer i vanilin šećer mikserom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.

• Dodajte ulje polako, neprestano muteći.

• Umiješajte jogurt i naribanu koricu limuna.

3. Dodavanje suhih sastojaka:

• Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.

• Dodajte suhe sastojke u smjesu u nekoliko navrata, miješajući na niskoj brzini.

• Po želji, polovicu smjese možete obogatiti kakaom za mramorni efekt.

4. Sastavljanje torte:

• Ulijte polovicu tijesta u kalup.

• Rasporedite višnje ravnomjerno po tijestu i lagano ih pritisnite.

• Prelijte ostatak tijesta.

• Za mramorni efekt, dodajte žličicom čokoladnu smjesu i lagano vilicom povucite uzorke.

5. Pečenje:

• Pecite 35-40 minuta na 180°C.

• Provjerite čačkalicom – ako izađe čista, torta je gotova.

• 

6. Hlađenje i posluživanje:

• Ostavite tortu da se ohladi u kalupu 10-15 minuta, zatim je izvadite i ohladite potpuno na rešetki.

• Po želji, poslužite sa šlagom ili pospite šećerom u prahu.

Savjeti

• Umjesto višanja, možete koristiti maline, borovnice ili drugo voće.

• Za sočniju tortu smanjite brašno za 1/4 šalice ili dodajte malo više jogurta.

• Čuvajte tortu u hladnjaku, najbolje je jesti je svježu.