Savršena poslastica bez pečenja – kokos rolat koji svi mogu napraviti
Za sve koji tragaju za brzim, ukusnim i jednostavnim desertima, ovaj nepečeni kokos rolat je pravo otkriće. Spoj sočne biskvitne mase, kremaste kokosove kreme i neodoljivog ukusa čokolade i ruma čini ovu poslasticu nezaobilaznom u svakoj kuhinji. Njena priprema ne zahteva korišćenje rerne, što je čini idealnim izborom za tople letnje dane, ili kad jednostavno nemate mnogo vremena, ali želite da se zasladite.
Bez obzira da li planirate porodično okupljanje, slavlje ili samo želite zasladiti svakodnevicu, ovaj kolač je dovoljno elegantan za svečane prilike, a dovoljno jednostavan za svakodnevni desert.
Sastojci: Šta vam je sve potrebno za ovu slatku čaroliju?
Da biste pripremili ovu ukusnu poslasticu, biće vam potrebni sledeći sastojci, podeljeni po fazama pripreme:
🔸 Za biskvitno testo (spoljašnji sloj):
-
300 g mlevenog plazma keksa
-
2 kašike kakao praha
-
100 g šećera u prahu
-
2 kašike ruma
-
200 ml mleka
🔸 Za kokos kremu (unutrašnji sloj):
-
100 g maslaca ili margarina (po izboru)
-
100 g šećera u prahu
-
50 g kokosovog brašna
🔸 Za posipanje i oblikovanje:
-
50 g kokosovog brašna
Priprema: Korak po korak do savršenog rolata
Priprema ove poslastice ne uključuje komplikovane tehnike niti posebnu opremu. Sve što vam treba jeste malo strpljenja, dobra volja i sledeće instrukcije:
✅ 1. Priprema biskvitne mase
-
U velikoj posudi sjedinite mleveni keks, kakao prah, šećer u prahu, rum i mleko.
-
U početku koristite varjaču ili mikser sa spiralnim nastavcima, a zatim pređite na mešanje rukama, kako biste dobili kompaktnu i podatnu masu.
-
Masa treba da bude dovoljno čvrsta da se može lako razvući i formirati, a da pritom ne puca.
Dodavanje ruma nije obavezno, ali daje kolaču posebnu dubinu ukusa. Ukoliko ga ne koristite, možete zameniti istom količinom mleka.
✅ 2. Priprema kokos kreme
-
U drugoj činiji umutite maslac (ili margarin) sa šećerom u prahu, dok ne dobijete penastu i glatku smesu.
-
Umešajte kokosovo brašno i dobro sjedinite sve sastojke.
-
Dobijena krema biće blago zrnasta, ali vrlo maziva i bogata ukusom.
Preporučuje se da koristite puter sobne temperature – olakšaće mešanje i doprineti glatkijoj teksturi.
✅ 3. Formiranje rolata
-
Pripremite komad celofana ili providne plastične folije, dovoljno velik da se smesa lako razvuče.
-
Na foliju pospite kokosovo brašno – to će sprečiti lepljenje i dodati dodatnu aromu.
-
Na tom sloju ravnomerno rasporedite biskvitnu masu i razvucite je oklagijom ili rukama u oblik pravougaonika debljine oko 1 cm.
-
Na tako pripremljenu površinu nanesite kokos kremu, pazeći da je sloj ujednačen i ne previše debeo.
-
Uzmite ivicu folije i pažljivo zarolajte smesu u čvrstu spiralnu roladu.
Rolovanje obavezno radite polako, pritiskajući lagano dok savijate, kako biste izbegli pucanje biskvitnog sloja.
✅ 4. Hlađenje
-
Zamotanu roladu stavite u frižider na najmanje 3 sata, a idealno bi bilo da odstoji preko noći.
-
Hlađenje pomaže da se rolat stegne, postane kompaktan i lako se seče na uredne kolutiće.
Ukoliko ste u žurbi, možete rolat staviti u zamrzivač na 30 minuta, ali pazite da ne postane previše tvrd.
✅ 5. Rezanje i serviranje
-
Kada je rolat dovoljno ohlađen, izvadite ga iz folije.
-
Pomoću oštrog noža seckajte kolutove debljine oko 1 cm.
-
Po želji, svaki kolut možete dodatno posuti kokosovim brašnom ili dekorisati čokoladnim prelivom.
Od ove količine dobićete oko 50 manjih komada, što je idealno za posluženje većeg broja gostiju.
Saveti i varijacije: Kako dodatno personalizovati rolat
Iako je recept jednostavan i već sam po sebi ukusan, možete ga prilagoditi svom ukusu:
-
Umesto plazma keksa, možete koristiti mleveni Petit Beurre, integralne kekse ili čak biskvitne ostatke.
-
Dodajte kašiku instant kafe u biskvitnu smesu za dodatnu aromu.
-
U kokos kremu ubacite sitno rendanu koru narandže za osvežavajući citrusni ton.
-
Ako volite jače deserte, u kremu dodajte kap ekstrakta vanile ili nekoliko kapi ruma.
Kreativnost u kuhinji je uvek dobrodošla – iskoristite osnovni recept kao platno za sopstvene kombinacije.
Kada jednostavnost i ukus idu ruku pod ruku
Nepečeni kokos rolat je više od običnog deserta – to je brz, jednostavan i elegantan kolač koji se savršeno uklapa u svaku priliku. Spoj čokolade, kokosa i keksa bez potrebe za pečenjem, čini ga idealnim za one trenutke kada vam treba poslastica bez komplikacija.
Ovaj recept je dokaz da od jednostavnih sastojaka mogu nastati zaista posebni ukusi. Uz malo truda i pažnje, dobićete desert koji se ne zaboravlja lako i koji će vam sigurno postati jedan od omiljenih.
Isprobajte već danas i obradujte sebe i drage osobe ovim neodoljivim kolačem!
