Ako volite bogate i slojevite deserte koji spajaju čokoladu, karamel i hrskave dodatke, onda je ova Snickers torta savršen izbor za vas. Inspirisana popularnim Snickers čokoladnim batonićem, ova domaća verzija donosi raskošnu kombinaciju mekanog čokoladnog biskvita, slatkog karamel sloja sa pečenim kikirikijem i kremaste glazure od krem sira. Sve to završeno je glatkim i sjajnim prelivom od mliječne čokolade, koji tortu čini neodoljivom poslasticom za svaku priliku.
Potrebni sastojci
Da bi ste napravili ovu raskošnu tortu, potrebno je pažljivo pripremiti sledeće grupe sastojaka, razvrstane prema funkciji u receptu:
Za biskvit:
-
3 velika jaja – baza koja daje strukturu i volumen
-
80 g granuliranog šećera – zaslađuje i doprinosi pjenastoj teksturi
-
Prstohvat soli – pojačava ukuse i balansira slatkoću
-
30 ml neutralnog biljnog ulja – održava biskvit sočnim
-
50 ml mlijeka – čini tijesto mekšim i lakšim za pečenje
-
80 g višenamjenskog brašna – osnovni sastojak za tijesto
-
20 g nezaslađenog kakao praha – daje intenzivnu čokoladnu notu
-
1 kašičica praška za pecivo – za rast biskvita i laganiju teksturu
Za karamel sloj s kikirikijem:
-
220 g granuliranog šećera – baza za karamel
-
100 g neslanog putera – za bogatu i kremastu teksturu
-
160 g kreme za kuhanje (30-36% masti) – ublažava slatkoću karamela
-
1/2 kašičice soli – daje slani kontrast i naglašava ukus
-
150 g pečenog kikirikija – hrskavi element koji daje poseban šmek
Za glazuru od krem sira:
-
400 g krem sira, omekšanog – kremasta i blaga baza
-
30 g šećera u prahu – za dodatnu slatkoću i glatkoću
-
1 kašičica ekstrakta vanilije – za aromatični naglasak
Dodaci za čokoladni preliv:
-
150 g kreme (33-36% masti) – za glatku i sjajnu glazuru
-
150 g mliječne čokolade – glavni sastojak preliva
-
30 g biljnog ulja bez ukusa – omogućava sjaj i fluidnost preliva
-
50 g seckanog pečenog kikirikija – za dekoraciju i dodatni hrskavi sloj
Detaljan postupak pripreme
1. Pečenje biskvita
Prvo zagrijte rernu na 180°C i pripremite okrugli kalup prečnika 20 cm, koji ćete lagano podmazati i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje. U velikoj posudi pomiješajte jaja, šećer i prstohvat soli. Mutite mikserom 10 do 15 minuta dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
Postepeno dodajte ulje i mlijeko, pažljivo ih uklapajući. Nakon toga, prosijajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih lagano umiješajte u smjesu, pazeći da ne izduvate vazduh iz tijesta. Izlijte dobijenu smjesu u kalup i pecite oko 25-30 minuta. Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen — ako čačkalica izađe suva, biskvit je spreman. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
2. Priprema karamel sloja s kikirikijem
U šerpi na srednjoj temperaturi rastopite šećer dok ne poprimi jantarni karamelni ton. Budite pažljivi da šećer ne pregori. Dodajte puter i kremu, zajedno sa soli, i miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu karamel smjesu. Na kraju umiješajte pečeni kikiriki, koji će karamelu dati hrskavu dimenziju. Ostavite smjesu da se malo prohladi pre nanošenja na tortu.
3. Priprema glazure od krem sira
Umutite krem sir zajedno sa šećerom u prahu i vanilin ekstraktom dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Ova glazura će torti dati svježinu i laganu teksturu koja balansira slatkoću karamela.
4. Sastavljanje torte
Nakon što se biskvit ohladi, ravnomjerno ga premažite prvim slojem karamel kikiriki kreme. Preko nje nanesite glazuru od krem sira i pažljivo izravnajte. Stavite tortu u frižider na najmanje 2-3 sata, da se slojevi lepo povežu i stegnu.
5. Priprema čokoladnog preliva i završni dodir
Otopite mliječnu čokoladu zajedno sa biljnim uljem dok ne dobijete sjajnu i tečnu glazuru. Prelijte ohlađenu tortu ovom glazurom, dopuštajući da se prelije i po rubovima za atraktivan izgled. Na vrh pospite seckani pečeni kikiriki. Vratite tortu u frižider na 10-15 minuta dok se glazura ne stegne.
Posluživanje i savjeti
Vaša Snickers torta je sada spremna za posluživanje! Izrežite je na jednake komade i uživajte u harmoniji bogatih slojeva — mekani i čokoladni biskvit, sočni karamel s hrskavim kikirikijem i kremasti sloj glazure.
Ovaj domaći desert je izvanredan izbor za sve posebne prilike, rođendane, ili kad želite da impresionirate goste bogatim, a ipak sofisticiranim ukusom.
Snickers torta spaja najbolje elemente popularnog čokoladnog bara sa domaćim sastojcima i pažljivom pripremom. Spoj čokoladnog biskvita, karamel kikiriki sloja i kremaste glazure od krem sira pruža raskošnu paletu tekstura i ukusa, dok čokoladni preliv s kikirikijem završava ovaj desert savršenim šmekom.
Priprema nije previše komplikovana, ali rezultat će vas nagraditi bogatim zadovoljstvom — idealnim za svakog pravog ljubitelja slatkiša. Uz ovaj recept, imate priliku da u svojoj kuhinji napravite pravi mali gastronomski spektakl.
