Ako ste u potrazi za jednostavnom, ali izuzetno ukusnom poslasticom koja se brzo priprema, ovaj kuglof od skute i čokolade predstavlja pravo otkriće. Za samo desetak minuta rada, možete napraviti savršeno testo i nadjev koji će, nakon pečenja, rezultirati bogatim desertom idealnim za svaku priliku — bilo da je to uživanje kod kuće, ili da iznenadite goste. Spoj čokolade i svježe skute daje posebnu sočnost i kremastu teksturu, čineći kuglof neodoljivim.
Sastojci
Priprema kuglofa sastoji se iz dva glavna dela — testa i nadjeva od skute.
Za testo će vam trebati:
-
3 jaja
-
120 grama šećera
-
50 mililitara ulja
-
Malo cimeta u prahu (po ukusu)
-
2 kašike kakaa u prahu
-
100 mililitara mleka
-
300 grama brašna
-
1 pakovanje praška za pecivo
Za bogat i kremast nadjev:
-
500 grama skute
-
4 kašike šećera
-
1 pakovanje vanilin šećera
-
1 pakovanje pudinga od vanilije u prahu
-
150 mililitara mleka
Priprema
Da bi sve ispalo savršeno, važno je slediti korake pažljivo i u tačnom redosledu.
1. Priprema nadjeva od skute
Prvo, u odgovarajućoj posudi pomešajte skutu, šećer, vanilin šećer, puding od vanilije i mleko. Važno je da smesa postane potpuno glatka i ujednačena, bez grudvica. Nakon što ste dobili odgovarajuću teksturu, ostavite nadjev sa strane da miruje.
2. Priprema testa
U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla — ovo je ključ za vazdušasto testo. Potom postepeno dodajte ulje i mleko, sve vreme lagano mešajući da se sastojci lepo povežu.
U posebnoj činiji, brašno pomešajte sa kakaom, cimetom i praškom za pecivo. Ovu suvuku smešu polako umešajte u tečne sastojke, ali pazite da ne preterate sa mešanjem — dovoljno je da se sastojci povežu u glatku, homogenu smesu.
3. Sastavljanje kuglofa
Da bi kuglof bio savršeno slojevit, postupajte na sledeći način:
-
Namastite i pobrašnite kalup za kuglof da se testo ne bi lepilo.
-
Sipajte deo testa u kalup, ravnomerno ga rasporedite.
-
Preko toga stavite polovinu nadjeva od skute.
-
Zatim dodajte još jedan sloj testa, pa preostali nadjev.
-
Na kraju završite sa preostalim testom, pazeći da sve bude lepo raspoređeno.
4. Pečenje
Pećnicu zagrejte na 180°C (360°F). Kuglof pecite oko 40 minuta, ali je važno da proverite da li je gotov tako što ćete zabosti čačkalicu u sredinu. Ako izađe čista, kuglof je spreman.
Saveti za posluživanje
-
Sačekajte da kuglof u potpunosti ohladite pre nego što ga izvadite iz kalupa, kako se ne bi raspao.
-
Pre serviranja, pospite ga šećerom u prahu za dodatnu dozu slatkoće i dekoraciju.
-
Ovaj kuglof je idealna pratnja uz šolju kafe ili toplog čaja, što ga čini savršenim za porodične trenutke ili druženje s prijateljima.
Ovaj recept za kuglof od skute i čokolade je jednostavan, brz i izuzetno ukusan. Sa samo nekoliko sastojaka koje gotovo uvek imate kod kuće, možete pripremiti poslastičarski specijalitet koji osvaja bogatim ukusom i prijatnom, sočnom teksturom.
Kombinacija čokolade i skute daje mu posebnu dimenziju, a slojevito punjenje pruža svaki put novo iskustvo za nepca. Bilo da ste početnik u kuhinji ili iskusni kuvar, ovaj kuglof lako možete prilagoditi sopstvenim ukusima — dodajte malo više cimeta za toplinu, ili eksperimentirajte sa vrstama čokolade.
Isprobajte ovaj recept i uverite se kako vam treba samo desetak minuta da napravite pravi domaći užitak koji će svi hvaliti
