Palačinke od jabuka i jogurta – Brzinski desert ili doručak pun ukusa

Tražite li ukusan, brz i jednostavan recept koji će obogatiti vaše jutro ili podići atmosferu tokom popodnevnog druženja? Ako jeste, ove palačinke od jabuka i jogurta su pravi izbor! Ovaj recept spaja sočnost jabuka i kremastu notu jogurta, rezultujući mekim, zlatno-smeđim krugovima koji osvježavaju i osvajaju na prvi zalogaj 🍎🥞.

Zašto su ove palačinke posebne?

• Nevjerovatna brzina pripreme – gotove su za samo oko 3 minute, idealno kada ste u žurbi.

• Svestranost – posluže se kao doručak, desert ili brza užina.

• Prilagodljivost – uz nekoliko dodatnih sastojaka mogu postati još zanimljivije.

Ovaj recept je osmišljen tako da ga lako savlada svaki korisnik, čak i bez puno iskustva u kuhinji. Pa, krenimo!

1. Sastojci – šta ti treba

Za pripremu ovog recepta trebaće ti sledeće:

Glavni sastojci

• 2 velike, sočne jabuke

• 300 g brašna (možeš koristiti i lisnato tijesto kao alternativu)

• Prstohvat soli

• 300 ml jogurta (po želji, možete koristiti i grčki jogurt za bogatiju teksturu)

• 2 jaja

Za prženje i završni dodir

• Ulje za prženje

• Šećer u prahu za posipanje

Opcionalni dodaci

• Prstohvat cimeta (u tijesto)

• Kašika vanilin šećera (za dodatnu aromu)

• Med, džem ili karamel sos kao prilozi

2. Priprema tijesta – baza za meke palačinke

1. U većoj posudi pomiješaj:

   • 300 g brašna,

   • prstohvat soli,

   • 300 ml jogurta,

   • 2 jaja.

2. Miksaj ili miješaj varjačom dok ne dobiješ glatku, gustu smjesu bez grudvica – pripazi da bude dovoljno gusta da lepo prianja na jabuke, ali ne previše gusta da ne curi.

3. 

4. Ukoliko želiš kremastiji ili aromatičniji rezultat, dodaj:

   • prstohvat cimeta,

   • ili vanilin šećer u smjesu.

3. Priprema jabuka – sočni krugovi punog okusa

1. Oguli ljubičastu ili zelenu koru jabuka (po želji – može i sa korom ako je dobra i tanka).

2. Odstrani sredinu i semenke, pa nasijeci kolutove debljine oko 1 cm.

3. Da bi spriječio tamnjenje, lagano pospi sokom od limuna – ne moraš puno, ali je korisno ako ti jabuke pripremiš ranije.

4. Prženje – ključ do zlatno-smeđih užitaka

1. Zagrij dublju tavu na srednje toploj temperaturi i dodaj ulje (≈5–7 mm u visini).

2. Svaki kolut jabuke umakni u smjesu – pazi da bude ravnomjerno prekriven, bez suvišne smjese.

3. Pažljivo stavljaj u vruće ulje. Prži oko 1–1,5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskav rub.

   • Obrati pažnju da temperatura ne bude previsoka – previše topline može izgorjeti površinu prije nego što se unutrašnjost ispeče.

4. Ocijedi prepečene palačinke na kuhinjskom papiru kako bi se uklonio višak ulja.

5. Posluživanje – završi sa dodatnim šmekom

1. Dok su palačinke još tople, pospi ih šećerom u prahu – stvara se lijep vizuelni kontrast i dodatna slatkoća.

2. Poslužiti uz:

   • Med,

   • Džem (naprimjer, od jagode ili marelice),

   • Karamel sos,

   • ili čak uz kašičicu jogurta/grčkog jogurta za laganiju teksturu.

3. Kao samo doručak ili desert, ukusi savršeno leže uz šolju kafe, čaja ili toplog kakaa.

6. Savjeti za dodatno poboljšanje

Ove palačinke od jabuka i jogurta donose savršen spoj sočne voćne slasti i mekane strukture, a uz minimalan napor postižu maksimalan efekat. Evo zašto:

• Gotove za samo nekoliko minuta, idealne su kada ti vremena fali.

• Lagane su dovoljno za jutarnji obrok, a opet sladak završetak odličan za desert.

• Mogu da se prilagode – promenom voća, začina ili tečnosti (npr. biljnim jogurtom).

Palačinke su osmišljene tako da ih lako napravi i početnik – nema komplikovanih postupaka, a rezultat je vizuelno dopadljiv i ukusan. ✨

<aside>💡 **Trik profesionalnih kuvara:** kad pržiš, ne puni previše tava – ostavi mjesta da zrak cirkuliše i tako dobiješ ravnomerno ispečene plodove.</aside>

Probaj ovaj recept i podeli sa porodicom – verujem da će svi želeti još jednu turu. Uživaj u svakom hrskavom, sočnom zalogaju i slobodno dopuni po svojoj želji. Prijatno!