🥥 Eskimo-Kuchen – Schokoladig, cremig und unwiderstehlich! ✨🍫

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Kurzbeschreibung: Fluffiger Schokoboden mit Quarkcreme und Kokos – eine unwiderstehliche Kombination für jede Gelegenheit!

Zutaten (für eine 20–24 cm Springform):
Schokoboden:
150 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter (zimmerwarm)
3 Eier
1 TL Backpulver
50 g Kakaopulver
Quarkcreme:
500 g Quark
250 ml Sahne
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Dekoration:
100 g Kokosraspel

Anweisungen:
1️⃣ Schokoboden zubereiten:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.

2️⃣ Backen:
Teig in eine gefettete Springform geben und 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

3️⃣ Quarkcreme herstellen:
Quark, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker cremig schlagen, bis die Masse fest und glatt ist.

4️⃣ Schichten:
Die Quarkcreme gleichmäßig auf den abgekühlten Schokoboden streichen.

5️⃣ Dekorieren:
Kokosraspel großzügig auf die Creme streuen. Kuchen mindestens 1 Stunde kühlen, damit die Creme fest wird.