🍰 Verführerische Eierlikörtorte – Perfekter Genuss für besondere Anlässe 🥂
Eine cremige Eierlikörtorte mit saftigem Schoko-Mandelboden und Sahnefüllung – ideal für Feste!
Zutaten:
Schoko-Mandelboden:
5 Eier 🥚
120 g Zucker 🍬
200 g gemahlene Mandeln 🌰
2 TL Backpulver 🍶
1 EL Kakaopulver 🍫
1 TL Vanilleextrakt 🌿
1 Prise Salz 🧂
Füllung und Dekoration:
200 ml Eierlikör 🥂
700 g Sahne 🥛
2,5 Pck. Sahnesteif
1 EL Zucker 🍬
100 g Zartbitterschokolade (geraspelt) 🍫
Anweisungen:
1️⃣ Schoko-Mandelboden backen: Backofen auf 170°C vorheizen. Eier trennen, Eigelbe mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Mandeln, Backpulver und Kakao unterheben. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und 25-30 Minuten backen.
2️⃣ Sahnefüllung vorbereiten: Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. 1/4 der Sahne in einen Spritzbeutel füllen. Restliche Sahne auf den Boden streichen und den Rand bestreichen.
3️⃣ Dekorieren: Mit dem Spritzbeutel Tupfen am Rand spritzen, Eierlikör vorsichtig in die Mitte gießen und mit Schokoraspeln verzieren.
4️⃣ Kühlen: Torte 1-2 Stunden kalt stellen, dann servieren.
