🎄🍫 Schoko-Gewürzkuchen vom Blech – Der perfekte Weihnachtsgenuss! 🎅✨
Kurze Beschreibung:
Ein fluffiger, saftiger Gewürzkuchen mit einer herrlichen Mischung aus Schokolade und Lebkuchengewürz – das ideale Rezept für die besinnliche Weihnachtszeit! 🎄
Zutaten:
🔸 4 Eier
🔸 1 Prise Salz
🔸 250 g Zucker (100 g + 150 g)
🔸 150 g weiche Butter
🔸 320 g Mehl
🔸 3 EL Kakao
🔸 100 g gemahlene Haselnüsse
🔸 50 g gemahlene Mandeln
🔸 20 g Lebkuchengewürz
🔸 3 TL Backpulver
🔸 200 ml fettarme Milch (1,5 %)
🔸 200 g dunkle Schokoladen-Kuvertüre (oder Zuckerguss)
Anweisungen:
1️⃣ Eischnee zubereiten: Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Langsam 100 g Zucker einrühren, bis der Eischnee fest wird.
2️⃣ Teig vorbereiten: In einer separaten Schüssel Eigelb mit den restlichen 150 g Zucker und Butter 5 Minuten cremig schlagen.
3️⃣ Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver, Kakao, Nüsse, Mandeln und Lebkuchengewürz vermischen. Abwechselnd mit der Milch in die Eigelbmasse einrühren.
4️⃣ Eischnee unterheben: Den steifen Eischnee vorsichtig unterheben, bis der Teig schön luftig ist.
5️⃣ Backen: Teig gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und bei 180 °C Umluft 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
6️⃣ Verzieren: Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und großzügig über den abgekühlten Kuchen gießen. 🍫
