🎉🦃 Perfekter Roast Turkey – Saftig, würzig und knusprig! 🍗✨
Kurze Beschreibung:
Einfacher, saftiger Braten mit einer aromatischen Kräuterbutter – ideal für Festtage! 🎄
Zutaten:
🔸 1 (6,5-7,5 kg) ganze Truthahn
🔸 Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Kräuterbutter:
🔸 226 g ungesalzene Butter (2 Sticks), weich
🔸 1 EL frischer Salbei, fein gehackt
🔸 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
🔸 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
🔸 4 Knoblauchzehen, gehackt
🔸 1 TL Salz
🔸 1/2 TL Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Innere Füllung:
🔸 1 Zitrone, halbiert
🔸 Frischer Salbei, Thymian und Rosmarin (jeweils ein paar Zweige)
🔸 1 Kopf Knoblauch, in Zehen zerlegt und geschält
Anweisungen:
1️⃣ Vorbereiten des Truthahns: Entferne Innereien und Nacken. Tupfe den Truthahn trocken und würze ihn innen mit Salz und Pfeffer. Fülle den Truthahn mit Zitrone, Kräutern und Knoblauch.
2️⃣ Kräuterbutter zubereiten: Mische die weiche Butter mit Salbei, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Reibe den Truthahn großzügig mit dieser Butter ein – auch unter der Haut, falls möglich.
3️⃣ Braten: Heize den Ofen auf 230°C vor und reduziere dann die Temperatur auf 180°C. Gare den Truthahn für etwa 13 Minuten pro Pfund, bis er eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat.
4️⃣ Ruhen lassen: Lasse den Truthahn 20 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.
