Entenbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel ist ein klassisches und köstliches Gericht der deutschen Küche. Hier ist eine einfache Rezeptzusammenfassung für dieses Gericht:
Entenbraten:
Zutaten:
1 Ente
Salz und Pfeffer
Gewürze nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian)
Öl oder Schmalz
Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Ente waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen von innen und außen würzen.
Die Ente in eine Bratform legen und mit etwas Öl oder Schmalz einreiben.
Die Ente für etwa 2-2,5 Stunden in den Ofen geben, bis sie goldbraun und knusprig ist. Dabei gelegentlich mit dem austretenden Fett begießen.
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