🐜 Ameisenkuchen – Der süße Klassiker mit Schokolade! 🍫✨
Ein fluffiger Rührkuchen mit Schokostreuseln, der an Kindheit erinnert – einfach unwiderstehlich!
🛒 Zutaten (für eine Kastenform):
250 g Mehl
250 g Zucker
250 g weiche Butter
4 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
100 g Schokostreusel
100 ml Milch
1 Prise Salz
Für die Glasur:
200 g Puderzucker
2–3 EL Zitronensaft
👩🍳 Anleitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
2️⃣ Teig zubereiten:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiter rühren.
3️⃣ Trockene Zutaten mischen:
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
4️⃣ Schokostreusel einarbeiten:
Schokostreusel vorsichtig unterheben, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
5️⃣ Backen:
Teig in die Kastenform füllen und für ca. 50–60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Abkühlen lassen.
6️⃣ Glasur:
Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Den abgekühlten Kuchen damit überziehen und trocknen lassen.
