Palačinke Nježne Poput Duha – Recept za Savršeno Mekane Palačinke

Palačinke koje se tope u ustima? Evo recepta za spužvaste, mekane palačinke zahvaljujući pravoj kombinaciji sastojaka i tehnici.

Sastojci:

• 3 jaja

• 2 velike žlice šećera

• 250 g brašna (pola glatkog, pola oštrog)

• 350 ml mlijeka

• 100 ml mineralne vode

• Prstohvat soli

• 2 žličice ulja

• 1/2 žličice ruma (po želji, za aromu)

• 

Priprema:

1. Priprema smjese:

• U zdjeli umutite jaja dok ne postanu pjenasta.

• Dodajte šećer i nastavite miješati.

• Postepeno ulijte ulje, zatim mlijeko i sve dobro sjedinite.

• Prosijte brašno u smjesu, miješajući da ne ostanu grudice.

• Dodajte prstohvat soli i rum. Ako je smjesa pregusta, razrijedite mineralnom vodom.

2. Pečenje:

• Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite tanko uljem.

• Ulijte malu količinu smjese i brzo je rasporedite po tavi.

• Pecite dok se rubovi ne počnu odvajati, zatim okrenite i pecite drugu stranu kratko.

3. Serviranje:

• Poslužite palačinke s džemom, čokoladnim namazom, šećerom ili svježim voćem.

🎉 Bonus Recept: Brza Poslastica za 5 Minuta

Sastojci:

• 5 jaja

• 140 g šećera

• 220 g brašna

• 12 g praška za pecivo

• 1,2 litra mlijeka

• 600 ml gustog vrhnja

• 500 g karamele

• 

Priprema:

• Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.

• Dodajte brašno i prašak za pecivo, lagano izmiješajte.

• Izlijte smjesu u podmazan pleh. Pecite 5 minuta na 250°C, pa smanjite na 180°C i pecite još 25 minuta.

• Pomiješajte mlijeko i vrhnje u glatki preljev.

• Pečeno tijesto probodite čačkalicom, prelijte karamelom i ohladite.

🌹 Bonus Recept: Marmelada od Ruže

Sastojci:

• 8 kg šipka

• 3 kg šećera

Priprema:

• Očistite šipak i kuhajte dok omekša.

• Zgnječite plodove, procijedite kroz sito da uklonite sjemenke i iglice.

• Vratite smjesu na vatru, dodajte šećer i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.

• Ulijte u sterilizirane staklenke.

Ove kombinacije garantuju meke palačinke i ukusne dodatke koji će oduševiti svakoga!