Für alle Schokoladenliebhaber da draußen garantiert dieses spezielle Käsekuchenrezept ein Dessert, das unglaublich glatt, dekadent genussvoll, voller Schokoladengeschmack und herrlich zart ist. Und das Beste daran ist, dass es ein Kinderspiel ist, es in Ihrer Küche zuzubereiten.
Für den Keksboden 180 g (1,6 Tassen) Schokoladenwaffelkrümel mit 60 g (0,2 Tassen) geschmolzener Butter vermischen. Für die Cremefüllung 340 g (3,4 Tassen) dunkle Schokolade, 680 g (5,6 Tassen) Frischkäse, 30 g (3 EL) Kakaopulver, 200 g (1 Tasse) Weißzucker, 50 g ( 0,4 Tasse brauner Zucker, 2 Eier, 2 Eigelb und 5 ml (1 TL) Vanilleextrakt. Für die Glasur 300 ml (1,25 Tassen) Schlagsahne aufschlagen und 230 g (2,3 Tassen) dunkle Schokolade schmelzen. Zum Schluss den Kuchen mit 50 g (0,5 Tasse) geriebener Schokolade dekorieren.
METHODE
Um einen köstlichen Leckerbissen zu kreieren, kombinieren Sie zerkleinerte Oreo-Kekse mit geschmolzener Butter, um eine Keksbasis zu bilden. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei einer Temperatur von 350 Grad 10 Minuten backen. Während der Keks i
m Ofen ist, können Sie die Gelegenheit nutzen, die cremige Füllung zuzubereiten.
Frischkäse, weißen Zucker und braunen Zucker vermischen. Als nächstes fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und vermischen alle Zutaten gründlich. Geben Sie nach und nach das Ei und das Eigelb hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe um. Zum Schluss noch den Vanilleextrakt hinzufügen.
Nachdem Sie die Mischung über die Kekse gegossen haben, backen Sie sie 60 Minuten lang bei einer Temperatur von 160 Grad.
Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen, bis er Zimmertemperatur erreicht. Nehmen Sie dann den Kuchen vorsichtig aus der Form und träufeln Sie die köstliche Glasur darüber. Um die Glasur zuzubereiten, erhitzen Sie einfach die Schlagsahne, bis sie einen Siedepunkt erreicht, und geben Sie dann die Schokolade unter ständigem Rühren in die heiße Sahne ein.
Lassen Sie den Kuchen 60 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Die geraspelte Schokolade vorsichtig auf dem Kuchen verteilen.
