Kolač koji štedi vreme, a donosi uživanje
U svetu slatkih zalogaja, malo šta može da parira jednostavnosti i ukusu domaćeg voćnog kolača. Ako ste ikada poželeli da pripremite desert koji je sočan, ukusan i pritom ne zahteva sate provedene uz rernu ili električni mikser, ovaj brzi kolač od jabuka pravo je rešenje. Ne samo da se lako pravi, već će vas oduševiti i svojom strukturom – slojevi mekog testa i aromatičnih jabuka čine ga savršenim izborom i za početnike i za iskusne domaćice.
Ovaj recept ne zahteva nikakvu posebnu tehniku niti komplikovane uređaje – dovoljno je da imate osnovne sastojke i volju da kreirate jedno pravo malo kulinarsko čudo. U nastavku sledi detaljan vodič kroz pripremu ovog jednostavnog, a prefinjenog deserta.
Korak po korak do savršenog kolača
Neophodni sastojci
Za pripremu ovog kolača biće vam potrebne tri osnovne komponente: tijesto, punjenje i preljev, dok se za kraj kolač ukrašava bogatim slojem šlaga i cimetom.
1. Sastojci za tijesto:
-
200 g višenamjenskog brašna
-
180 g šećera (najbolje običan kristal šećer)
-
200 g griza
-
1 paketić praška za pecivo
Ovi sastojci čine osnovu kolača – suvu bazu koja će, kada se složi sa ostalim komponentama, dobiti idealnu teksturu.
2. Sastojci za punjenje:
-
1 kg svježih jabuka, sitno nasjeckanih ili naribanih
-
2 vrećice vanilin šećera
-
1 ravna kašičica cimeta
Voćni sloj unosi sočnost i prirodnu slatkoću, dok cimet i vanila doprinose toploj, zimskoj aromi.
3. Sastojci za preljev:
-
100 ml biljnog ulja
-
250 ml mlijeka
-
1 jaje
Ovaj tečni sastav spaja slojeve i daje kolaču onu vlažnost po kojoj je prepoznatljiv.
4. Za ukrašavanje:
-
3 vrećice šlaga
-
mlijeko (količina prema uputstvu sa pakovanja šlaga)
-
prstohvat cimeta za posipanje
Šlag i cimet na vrhu nisu obavezni, ali značajno podižu celokupan vizuelni i ukusni doživljaj kolača.
Priprema: Jednostavno i bez miksera
Sada kada su svi sastojci pripremljeni, možemo preći na pripremu kolača u nekoliko logički podeljenih koraka.
1. Suvi deo – priprema osnove
U većoj posudi, pomešajte brašno, šećer, griz i prašak za pecivo. Umesto miksera, koristite običnu pjenjaču ili kuhaču, jer nije potrebno mnogo mešanja – dovoljno je da se sastojci sjedine.
2. Priprema jabuka – voćna srž deserta
U drugoj činiji, sjedinite sitno naseckane jabuke sa vanilin šećerom i mlevenim cimetom. Dobro ih promešajte kako bi voće upilo arome – rezultat će biti mirisna i bogata voćna masa koja čini srž kolača.
3. Priprema tečnog preljeva
U manjoj posudi, pomešajte ulje, mleko i jaje. Umutite viljuškom ili žicom, tek toliko da se sastojci povežu. Ne morate ih mutiti dugo – dovoljno je da se dobije homogena smesa.
4. Priprema kalupa
Odaberite kalup dimenzija 21×36 cm, premažite ga uljem ili puterom i pospite malo brašna. Ovaj korak je ključan da se kolač ne zalepi tokom pečenja.
Slaganje slojeva: Tajna uspeha
Redosled slaganja kolača veoma je važan jer doprinosi teksturi i ujednačenom ukusu.
Sledite sledeće korake:
-
U kalup prvo sipajte trećinu suvih sastojaka i ravnomerno ih rasporedite.
-
Preko njih stavite trećinu jabuka.
-
Zatim dodajte polovinu preostalih suvih sastojaka.
-
Dodajte još polovinu preostalih jabuka.
-
Sipajte ostatak suvih sastojaka.
-
Završite sa ostatkom jabuka na vrhu.
Ovakvo naizmenično slaganje stvara vizuelno atraktivan efekat i ravnomerno raspoređuje vlagu iz jabuka.
Dodavanje preljeva
Polako sipajte pripremljeni preljev preko cele površine kolača. Tečnost će prodrijeti kroz slojeve, povezati ih i omekšati, dajući kolaču prepoznatljivu sočnost.
Pečenje i hlađenje
Zagrejte rernu na 180°C i pecite kolač oko 60 minuta. Površina bi trebalo da poprimi zlatno-smeđu boju, a ivice lagano da se odvoje od kalupa.
Kada izvadite kolač iz rerne, ostavite ga da se potpuno ohladi – ovo je važno kako bi se slojevi stabilizovali pre dekoracije.
Završni dodir: Ukrašavanje
Nakon hlađenja, umutite šlag prema uputstvu (uz dodatak hladnog mleka) i ravnomerno ga nanesite na kolač. Pospite ga prstohvatom cimeta za dodatnu aromu i estetski efekat.
Slatki užitak uz minimalan trud
Ovaj kolač od jabuka pravi je dokaz da ukusni deserti ne moraju biti komplikovani. Bez miksera, bez dugotrajnog mešenja ili čekanja, a rezultat – sočan, mirisan i vizuelno primamljiv kolač – zadovoljiće i najzahtevnije sladokusce.
Zašto ćete zavoleti ovaj kolač:
-
✅ Jednostavna priprema – pogodan i za početnike
-
✅ Bez miksera i specijalnih alata
-
✅ Sočan i lagan, bez teških krema
-
✅ Savršen uz čaj, kafu ili kao lagani desert nakon ručka
Bilo da pripremate kolač za goste, porodicu ili samo želite nešto slatko za sebe – ovaj recept je brz, pristupačan i pun domaćeg šarma
